ジャム

とっても美味しい土佐文旦をいただき、残った皮でマーマレードに挑戦。

部屋中に柑橘系のいい香りが漂います。

料理でもない、お菓子ともちょっと違う。

家事の寄り道のような不思議な感覚でジャムを作っています。

実も美味しくて皮も捨てない、無駄のないレシピ。先人たちの知恵ですね。

そういえば昔、友人が「ストレス発散にジャムを作る」と言っていました。どういう意味なのか、実際に作ってみてもイマイチ分からないけれど、でも気分転換になりました。

さ、またお仕事がんばろう。