試しに作ってみたらめちゃくちゃ美味しかったので、忘れないように自分メモ。
https://youtu.be/SAL9vQw_im0?si=yZHJQmp5ztnPlzxN
このあんかけ焼きそば、かなり美味しい。
材料の酒を紹興酒に変えただけで中華料理店の味に近づきます。
野菜がたくさん食べられるので、白菜や小松菜が半端に余った時はあんかけ焼きそば(または中華丼)の出番。でも「残り物を処理した感」はあまり出したくないじゃないですか。
このレシピなら大丈夫。むしろ「わざわざ美味しいもの作ったんだよ」感が強くなり、ごちそう気分に浸れます。
あー美味しかった。レシピを出してくれた投稿主さん、ありがとうございます。
